填空题分批发酵过程一般可粗分为四期：（）、（）、（）、衰亡期。
填空题氧从气相传递到液相是气液相间氧的传递过程，在此传递过程中主要的传递阻力存在于（）和（）中。
填空题工业上对发酵液的无菌检测有三种方式：（）、（）、试剂盒。
填空题基因工程菌发酵生产的目标是得到最大量的外源蛋白，但是大量外源蛋白的形成对宿主细胞是有损害的，通常是致死的，失去制造外源蛋白的能力的细胞一般生长得快得多，从而能替代有生产能力的菌株，这就导致基因的不稳定性。基因的不稳定性原因主要有（）、（）以及宿主细胞调节突变等。
填空题判断放罐的指标主要有（）、过滤速度、（）、氨基氮、（）、（）、发酵液的黏度和外观等。
