A、5 B、5% C、20 D、20%
单项选择题下列有关分子式的叙述错误的是()。
A.表示物质的一个分子 B.表示物质的组成元素 C.表示物质的性质 D.表示1个分子物质中各元素原子的个数
单项选择题仪器不准确产生的误差常采用()来消除。
A.校正仪器 B.对照试验 C.空白试验 D.回收率试验
单项选择题质量检验据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的()。
A.把关作用 B.评价作用 C.预防作用 D.信息反馈作用
单项选择题国际单位制的组成不包括()。
A.SI基本单位 B.SI单位的倍数单位 C.米制 D.SI导出单位
单项选择题大肠菌群的定义是指在一定培养条件下能发酵()、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。
A.葡萄糖 B.蔗糖 C.乳糖 D.半乳糖
单项选择题水厂加工品进行菌落总数测定时,取样品()与225ml磷酸盐缓冲液或生理盐水混合。
A.5g B.20g C.22.5g D.25g
单项选择题对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时,对于1Kg以下的样品精确到()g。
A.0.001 B.0.01 C.0.1 D.1.0
单项选择题庖肉培养基的制备时,先称取新鲜出脂肪和筋膜的碎牛肉()g,加蒸馏1000mL和1mol L氢氧化钠溶液25mL,搅拌煮沸15min充分冷却,除去表层脂肪,澄清,过滤,加水不足至1000mL。
A.100 B.200 C.250 D.500
单项选择题革兰氏染色法的脱色具体操作,滴加()脱色约15s—30s,直至染色液被洗掉,不要过分脱色,水洗。
A.55%乙醇 B.75%乙醇 C.95%乙醇 D.无水乙醇
单项选择题沙黄复染液成分包括沙黄(),95%乙醇10.0ml,蒸馏水90.0mL。配制时将沙黄溶解于乙醇中,然后用蒸馏水稀释。
A.0.1g B.0.25g C.0.5g D.1.0g
单项选择题结晶紫染色液成分包括结晶紫(),95%乙醇20.0ml,1%草酸铵水溶液80.0ml。配制时将结晶紫完全溶解于乙醇中,然后与草酸铵溶液混合。
A.1.0g B.2.0g C.3.0g D.5.0g
单项选择题熟肉制品卫生标准中规定除了()不得检出。
A.沙门氏菌 B.大肠菌群 C.金黄色葡萄球菌 D.志贺氏菌
单项选择题肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过()℃。
A.15 B.25 C.35 D.45
单项选择题肉制品的灰分测定原理是试样经(),炭化,灰化,冷却后,称量残留物的质量。
A.干燥 B.研磨 C.均质 D.洗涤
单项选择题GB T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分测定至少取有代表性的式样()g于绞肉机中至少绞两次。
A.200 B.150 C.100 D.50