判断题大豆中的蛋白质含量为30%。
判断题膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
判断题酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。
多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）
A.醇溶蛋白 B.酪蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.鱼肉蛋白
多项选择题铁的良好来源包括（）。
A.动物血 B.鱼肉 C.牛肉 D.动物肝脏
