A.婴儿期B.幼儿前期C.幼儿期D.童年期E.青春期某正常发育的男性，其头部长度占其全身长度的1 8～1 7左……

单项选择题负责直接入口食品生产加工工作的食品从业人员患了化脓性皮肤病，处理原则是（）。

A.只要该人员年度健康检查正常，就可继续在原岗位工作
B.皮肤疾病并不会引起食品安全问题，仍可在原岗位工作
C.可继续从事原工作，但同时必须治疗皮肤疾病
D.立即调出接触直接入口食品的工作岗位
E.视皮肤病的严重程度而定

单项选择题亚硝酸盐和胺类在合适的条件下可合成对机体有害的N-亚硝基化合物，研究证明许多营养成分及活性成分可抑制这种合成，其中作用最明显的是（）。

A.维生素C
B.亚油酸
C.赖氨酸
D.类黄酮
E.膳食纤维

单项选择题在个体需要量的研究资料不足而不能求得推荐摄入量时，可用于个体营养素摄入的目标值是（）。

A.UL
B.AI
C.RDA
D.EAR
E.RNI

单项选择题职业性暴露的铅在骨、毛发、牙齿等部位的存在形式是（）。

A.金属铅
B.氧化亚铅
C.氧化铅
D.三氧化二铅
E.磷酸铅

单项选择题患者男，其牙釉质表面失去光泽，具有明显的白垩改变，但不超过牙面的50%。依据氟斑牙的Deam分度标准，其氟斑牙属于（）。

A.可疑
B.很轻
C.轻度
D.中度
E.重度