A.只要该人员年度健康检查正常，就可继续在原岗位工作B.皮肤疾病并不会引起食品安全问题，仍可在原岗位工作C.可继续从事原工作，但同时必须治疗皮肤疾病D.立即调出接触直接入口食品的工作岗位E.视皮肤病的严重程度而定
单项选择题亚硝酸盐和胺类在合适的条件下可合成对机体有害的N-亚硝基化合物，研究证明许多营养成分及活性成分可抑制这种合成，其中作用最明显的是（）。
A.维生素CB.亚油酸C.赖氨酸D.类黄酮E.膳食纤维
单项选择题在个体需要量的研究资料不足而不能求得推荐摄入量时，可用于个体营养素摄入的目标值是（）。
A.ULB.AIC.RDAD.EARE.RNI
单项选择题职业性暴露的铅在骨、毛发、牙齿等部位的存在形式是（）。
A.金属铅B.氧化亚铅C.氧化铅D.三氧化二铅E.磷酸铅
单项选择题患者男，其牙釉质表面失去光泽，具有明显的白垩改变，但不超过牙面的50%。依据氟斑牙的Deam分度标准，其氟斑牙属于（）。
A.可疑B.很轻C.轻度D.中度E.重度
单项选择题某内陆山区患儿表现出生长发育落后、身材矮小、性发育迟缓、智力低下，严重者出现呆小、聋哑、肢体瘫痪等症状。此病可能是（）。
A.侏儒症B.克汀病C.地方性氟中毒D.维生素D和钙缺乏病E.大骨节病
