A.橄榄油B.花生油C.黄油D.玉米油在制作披萨面团时，通常会加入哪种油来增加面团的柔软度和风味（）？……

单项选择题烘焙完成后，如何判断面包是否烤熟（）？

A.观察颜色
B.敲击底部听声音
C.使用温度计测量内部温度
D.以上都是

单项选择题在制作提拉米苏时，传统上会用到哪种咖啡来增加风味（）？

A.美式咖啡
B.浓缩咖啡
C.拿铁咖啡
D.卡布奇诺

单项选择题烘焙蛋糕时，烤箱预热的重要性在于（）。

A.节省时间
B.确保蛋糕均匀受热
C.提高烤箱温度
D.去除烤箱异味

单项选择题制作曲奇饼干时，为了获得酥脆的口感，应选用哪种类型的面粉（）？

A.低筋面粉
B.中筋面粉
C.高筋面粉
D.全麦面粉

单项选择题烘焙中，糖在面团或面糊中的主要作用不包括（）。

A.增加甜味
B.保湿
C.防腐
D.加速发酵