A.维生素C B.钙 C.草酸 D.膳食纤维 E.维生素E
单项选择题组成低聚糖的单糖分子数为（）
A.1～2个 B.3～9个 C.11～15个 D.16～20个 E.20～30个
单项选择题下列物质中属于多糖的是（）
A.淀粉 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.葡萄糖 E.果糖
单项选择题成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于总能量消耗的（）
A.5％ B.10％ C.15％ D.20％ E.30％
单项选择题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
A.5.85 B.6.50 C.6.25 D.6.45 E.6.15
