A.11-顺式视黄醛B.11-顺式视黄酸C.11-顺式视黄醇D.全-反视黄醛维生素A 参与形成（），它与视蛋白……

单项选择题健康成人从食物摄取的能量小于消耗的能量时，（）。

A.体重减轻
B.体重增加
C.体重不变
D.处于能量的正平衡状态

单项选择题不属于简单蛋白的是（）。

A.白蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.色蛋白

单项选择题我国的第一个RDA 是由中华医学会于（）年提出的。

A.1939
B.1981
C.1989
D.1997

多项选择题为学校学生提供午餐，需要做到（）

A.干净卫生
B.采用的食材供应有保障
C.尽量不选用易导致过敏的食物
D.每餐必须提供水果

多项选择题儿童青少年在青春期时有以下哪些特点（）

A.对饮食的需求量增加，需要进食更多的食物
B.自我意识增强，对食物选择的自主性和独立意识增强
C.青少年身高和体重快速增长
D.女生青春期发育期比男生平均早