A.随着年龄的增长，基础代谢率逐渐降低B.老年人骨骼密度逐渐下降，易于发生骨折，男性比女性明显C.肾实质细胞从30岁开始每10年下降10%D.老年人胆囊肌层肥厚，易发生胆囊炎
单项选择题维生素A 参与形成（），它与视蛋白结合形成视紫红质。
A.11-顺式视黄醛B.11-顺式视黄酸C.11-顺式视黄醇D.全-反视黄醛
单项选择题健康成人从食物摄取的能量小于消耗的能量时，（）。
A.体重减轻B.体重增加C.体重不变D.处于能量的正平衡状态
单项选择题不属于简单蛋白的是（）。
A.白蛋白B.球蛋白C.谷蛋白D.色蛋白
单项选择题我国的第一个RDA 是由中华医学会于（）年提出的。
A.1939B.1981C.1989D.1997
多项选择题为学校学生提供午餐，需要做到（）
A.干净卫生B.采用的食材供应有保障C.尽量不选用易导致过敏的食物D.每餐必须提供水果
