A.易变性、易灭性B.无形性、缺乏所有权C.无形性、不可分割性D.不可分割性、易灭性饭店的营销人员在顾客离店前……

单项选择题下列哪一项是最能真正体验当地旅行或观光服务的最佳范例（）？

A.旅行袋纪念品
B.景点明信片
C.四星级餐厅的晚餐
D.巴士导览外加住宿

单项选择题旅游产业与传统产业在顾客价值传递过程中最大的差异在于（）。

A.员工与顾客互动与否
B.顾客参与与否
C.中介商的存在与否
D.服务时间的长度

单项选择题下列叙述中，哪一项属于服务业中的“消费阶段”（）？

A.顾客开始询问接触
B.顾客开始参与产品试用
C.顾客上网反映消费意见
D.顾客开始用餐

单项选择题在旅游与接待业中，消费者参与服务传递系统的过程可区分为哪三个阶段（）？

A.导入一消费一成熟
B.导入一消费一离开
C.投入一成熟一离开
D.导入一消费一衰退

单项选择题为了确保数据安全，前台人员应如何服务来前台询问住房顾客房号的人（）？

A.直接表明并无职权透露房客信息
B.将房号写于纸上以防止周围的人听到
C.请询问者使用电话与房客联系
D.给询问者中央预约系统的电话号码，并请其自行前去取得房号

单项选择题某家航空公司主打要招聘到“最具有人情味”的空服员，其主要因素为（）。

A.让旅客有愉快的飞行体验
B.让旅客有宾至如归的感觉
C.强调其要带给旅客的服务文化
D.以上皆是

单项选择题当销售人员发现另一个产品比原先推荐给顾客的产品更能满足顾客需求时，下列哪一项为最佳做法（）？

A.进行产品展示
B.建议替代方案
C.回应顾客抱怨
D.询问更多信息

单项选择题若雄狮旅行社要为大公司设计具有独特性的专门服务，下列哪一个方案是他们应该考虑的（）？

A.优先划位
B.度假俱乐部
C.旅游考察团
D.保证最低票价

单项选择题若一家在线旅行代办中心寄给它的顾客一封电子邮件，以告知一个关于加勒比游艇旅行的优惠信息。此例最能解释下列哪一种概念（）？

A.分销
B.作业管理
C.推广
D.产品或服务管理

单项选择题现今餐饮呈现多元服务方式，诸如法式、美式、英式及中式等各有特色。下列有关法式服务的论述，哪一项有误（）？

A.通常是在高级的法国餐厅或大型西餐厅才会采用的服务方式
B.又称为手推车服务
C.餐点内容依出餐顺序包括前菜、汤、（中间菜）、色拉、主菜、（吉士+酒）、甜点
D.消费市场有限制，但在中国却有逐渐增加的趋势

单项选择题在国际连锁旅馆或航空公司这些企业中，无法允许怪异的发型或随性的穿着，是因为下列哪一项公司政策（）？

A.企业形象要保守
B.企业形象要统一
C.企业形象要高级
D.企业形象要美丽

单项选择题连锁餐厅为统一专业化管理与规划的经营方式，能使其达到最佳的经济效益与最大的冲击力。下列有关该餐厅“一般特性”的叙述，哪一项有误（）？

A.应具备的餐饮专业技术层次较低
B.原料大部分采用半成品
C.食谱标准化、分量一致化
D.业主可主导整个作业

单项选择题卢森布鲁（Roserbluth ）旅行社想要“以客为尊”，但提出“顾客第二”，因为良好的服务其先决条件是要有好的（）。

A.员工
B.基层主管
C.高阶主管
D.老板

单项选择题SERVQUAL 量表是由美国教授A.Parasuraman ，Valarie A.Zeithaml 和Leonard L.Berry 三人所提出的“服务质量概念模式”中的服务质量的10种属性演化而来，并整合为五个维度。下列哪一项不包括其中（）？

A.可靠性
B.反应性
C.同理性（移情性）
D.无形性

单项选择题失败的服务常导致许多负面的结果，除了客人私底下的抱怨外，严重者可能还会寻求法律途径，对业者名誉影响极大。下列对于解决服务失败的办法中，哪一项不适当（）？

A.了解顾客的需求
B.给予顾客补偿措施
C.承认错误，快速反应
D.如顾客有错，应与其争论，并请主管代为处理