A.酿造酒B.蒸馏酒C.配制酒D.勾兑酒
单项选择题下列大曲中，用来酿造浓香型白酒的是（）
A.高温大曲B.中高温大曲C.中温大曲D.麸曲
多项选择题无菌空气制备主要去除的对象是（）。
A.微生物B.尘埃C.水雾D.惰性气体E.油雾
多项选择题对设备和管道进行清洗的意义在于（）。
A.彻底灭除有害微生物B.减小潜在的污染风险C.防止设备和管道中污垢的产生D.满足相关卫生要求
单项选择题决定白酒风味和品质的成分是（）
A.酒精B.水质C.香味物质D.原料
单项选择题通常所说的酒度是指酒精的（）
A.体积百分比B.质量百分比C.浸出物浓度D.摩尔浓度
