A.水分B.杂质C.含皂量D.溶剂残留我国食用植物油中标准中一级～三级食用植物油的强制性指标有酸值、过氧化值、……

单项选择题粮油籽粒中含有多种水溶性维生素和脂溶性维生素，但却不含（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

单项选择题小麦在发芽后，其中（）。

A.a-淀粉酶含量降低，蛋白酶含量降低
B.a-淀粉酶活性降低，蛋白酶活性降低
C.a-淀粉酶含量增加，蛋白酶含量降低
D.a-淀粉酶活性增加，蛋白酶活性增加

单项选择题测得某试样组分含量（%）为：3.40、3.42、3.54、3.47、3.22、3.61、3.48、3.38、3.52，如果第10次测定结果不被Q检验法弃去（n=10时，Q95=0.58），其最大值不能高于（）。

A.4.15
B.4.14
C.2.68
D.2.69

单项选择题使用分光光度计，打开电源开关后，首先（）。

A.开启样品池暗盒盖子
B.调透光度“0”处
C.调节波长
D.调透光度“100%”处

单项选择题[H+]=2.0×10-5mol L，按对数的有效数字运算规则，其pH值应为（）。

A.4.699
B.4.7
C.4.70
D.4.700