A.颜色 B.位置 C.折花 D.花型
单项选择题餐巾折花可以烘托（）氛围。
A.用餐 B.环境 C.主题 D.餐台
单项选择题托盘服务时不能玩弄或（）托盘。
A.夹着 B.双手 C.旋转 D.翻转
单项选择题重托一般使用（）托盘。
A.圆 B.大号圆 C.方形 D.长方形
单项选择题轻托适用于中小圆盘和（）托盘。
A.大圆 B.长方形 C.小方 D.木质
单项选择题通常根据所要装载的（）或要进行服务的方式来选择托盘。
A.菜肴 B.酒水 C.餐具 D.物品
