A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃
单项选择题在意式咖啡机中,子锅炉通常用于:()。
A.冲泡咖啡B.蒸奶C.加热水D.清洗咖啡机
单项选择题美式咖啡的口感特点是:()。
A.酸度突出B.苦味浓郁C.清爽平和D.甜度浓厚
单项选择题在使用微波炉加热蛋类食物时,应该如何操作()?
A.直接将蛋放入微波炉中加热B.将蛋打散后放入微波炉中加热C.在蛋液中加入适量水后放入微波炉中加热D.在蛋液中加入适量牛奶后放入微波炉中加热
单项选择题对于手冲咖啡,研磨度过粗可能导致:()。
A.提高酸度B.加强醇味C.降低醇厚度D.提高甜度
单项选择题意式咖啡机中,调节水温的主要目的是:()。
A.控制咖啡的味道B.调整冲泡时间C.控制奶泡的质地D.确保适当的萃取温度
单项选择题在水中溶解的阳离子,哪种离子对咖啡风味影响最大()?
A.钙离子B.镁离子C.钠离子D.氢离子
单项选择题搅拌机清洗要求为()。
A.使用后及时清洗B.清洗后需晾干或擦干C.清洗时注意食物残渣残留D.其他选项都是
单项选择题蒸汽打发牛奶适用于制作哪些咖啡饮品()?
A.意式浓缩咖啡B.拿铁C.美式咖啡D.冰咖啡
单项选择题在常压滴滤咖啡的制作中,水的温度通常被控制在多少摄氏度左右()?
A.70度B.80度C.90度D.100度
单项选择题在法压壶中,粉水比的选择与哪个因素关系最密切()?
A.搅拌器的形状B.咖啡的产地C.法压壶的材质D.个人口味偏好
单项选择题蒸汽压力的适当调节对于制作高质量的意式咖啡和饮品至关重要,尤其是对于:()。
A.大量咖啡豆B.高温冲泡的咖啡C.摩卡的制作D.奶泡的精细调控
单项选择题手冲咖啡中,冲煮时间是指:()。
A.开始注水到截流的时间B.注水旋转搅拌动作的时间C.倒水预浸泡后开始到水漏光的时间D.咖啡冲泡前等待的时间
单项选择题滴滤机适用于哪种类型的场所()?
A.办公室B.咖啡馆C.餐厅D.以上都可以
单项选择题磨豆机的豆仓的主要功能是什么()?
A.储存咖啡豆B.将咖啡豆送入研磨室C.控制咖啡豆的研磨程度D.调整咖啡豆的研磨速度
单项选择题搅拌机的清洗频率应为()。
A.每次使用后B.每两个小时C.每半天D.每天营业结束后