A.动物肝脏 B.奶及奶制品 C.蔬菜、水果 D.豆制品 E.粮谷类
单项选择题我国居民膳食中,热能的主要食物来源是()
单项选择题富含优质蛋白的食品是()
单项选择题食物蛋白质的表观消化率()
A.摄入氮-粪氮/摄入氮×100% B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100% C.生物学价值×消化率 D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100% E.储留氮/吸收氮×100
单项选择题食物蛋白质的真消化率()
单项选择题蛋白质的生物学价值()