A.遗传B.生活方式C.生物因素D.肥胖E.吸烟某医师开展心血管疾病的危险因素调查。不属于个体因素的危险因素是……

单项选择题膳食纤维主要食物来源是（）

A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.粮谷类

单项选择题我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）

A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.粮谷类

单项选择题富含优质蛋白的食品是（）

A.动物肝脏
B.奶及奶制品
C.蔬菜、水果
D.豆制品
E.粮谷类

单项选择题食物蛋白质的表观消化率（）

A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100

单项选择题食物蛋白质的真消化率（）

A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100