pH 9.5时，谷氨酸和α-酮戊二酸所带电荷的大概区别是（）……

单项选择题pH 7.0时，将某蛋白质的脯氨酸转变成羟脯氨酸，则蛋白质的带电情况是（）

A.负电性增加
B.正电性增加
C.不变
D.无法判断

单项选择题pH 7.0时，将某蛋白质的谷氨酸转变成γ-羧基谷氨酸，则蛋白质的带电情况是（）

A.负电性增加
B.正电性增加
C.不变
D.无法判断

单项选择题对于具有中性R基团的氨基酸，在低于pI的pH溶液中，氨基酸将（）

A.带净负电荷
B.带净正电荷
C.没有带电基团
D.没有净电荷

单项选择题20种蛋白质氨基酸中，只有（）没有旋光性，原因是它的侧链是（）。

A.丙氨酸，甲基
B.甘氨酸，氢原子
C.甘氨酸，没有侧链
D.赖氨酸，只含有氮原子

单项选择题对于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？（）

A.β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态
B.β-折叠片的结构是借助于链内氢键稳定的
C.β-折叠片结构都是通过几段不同的肽链平行排列而形成的
D.氨基酸之间的轴距为0.32~0.34nm