A.大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀B.20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中C.不同功能的蛋白……

单项选择题pH 9.5时，谷氨酸和α-酮戊二酸所带电荷的大概区别是（）

A.0
B.1/2
C.1
D.3/2

单项选择题pH 7.0时，将某蛋白质的脯氨酸转变成羟脯氨酸，则蛋白质的带电情况是（）

A.负电性增加
B.正电性增加
C.不变
D.无法判断

单项选择题pH 7.0时，将某蛋白质的谷氨酸转变成γ-羧基谷氨酸，则蛋白质的带电情况是（）

A.负电性增加
B.正电性增加
C.不变
D.无法判断

单项选择题对于具有中性R基团的氨基酸，在低于pI的pH溶液中，氨基酸将（）

A.带净负电荷
B.带净正电荷
C.没有带电基团
D.没有净电荷

单项选择题20种蛋白质氨基酸中，只有（）没有旋光性，原因是它的侧链是（）。

A.丙氨酸，甲基
B.甘氨酸，氢原子
C.甘氨酸，没有侧链
D.赖氨酸，只含有氮原子