A.用小烧杯称取4.00g试样。B.用20.0mL石油醚将试样移于125mL分液漏斗中。C.用20.0mL石油……

单项选择题黄曲霉毒素M1色谱峰的保留时间与相应标准色谱峰的保留时间相比较，变化范围应在（）之内。

A.±2.5%
B.±1.0%
C.±2.0%
D.±5.0%

单项选择题“地沟油”中的黄曲霉素是一种强烈的致癌物质。能产生黄曲霉素的生物属于（）。

A.细菌
B.真菌
C.病毒
D.有毒植物

单项选择题国家标准规定，葡萄酒中铜的含量应（）。

A.≤1.0mg/L
B.≤5.0mg/L
C.≤8.0mg/L
D.≤10.0mg/L

单项选择题固相萃取，下列说法错误的是（）。

A.氮吹仪通常是将氦气吹入加热样品的表面进行样品浓缩
B.氮吹仪是固相萃取技术的最佳配套设备
C.一次可处理多个样品，操作简便、灵活
D.氮吹仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失

单项选择题GB 4789.35-2016乳酸菌检验，选用培养基正确的是（）。

A.乳酸菌计数选用改良MRS培养基
B.双歧杆菌计数选用MRS 培养基
C.嗜热链球菌计数选用MC培养基
D.乳酸菌计数选用BGLB培养基

单项选择题关于用原子吸收光谱法测定淀粉糖中的铜含量的说法中，错误的是（）。

A.试样经处理后，导入原子吸收分光光度计中，原子化以后，吸收324.8nm共振线，其吸收值与铜含量成反比，与标准系列比较定量
B.以铜标准溶液含量和对应吸光度绘制标准曲线或计算直线回归方程，试样吸收值与曲线比较或带入方程求得试样中铜含量
C.有氯化钠或其他物质干扰时，可以在进样前用硝酸铵或磷酸氢铵稀释样品
D.可以用石墨炉或火焰原子化

单项选择题下列选项不是GB 5009.168-2016食品中脂肪酸含量的测定规定的检测方法的是（）。

A.外标法
B.内标法
C.归一法
D.相对保留值测量

单项选择题供试品溶液和对照品溶液应交叉点于同一薄层板上，供试品点样不得少于2个，对照品每一浓度不得少于（）个。扫描时，应沿展开方向扫描，不可横向扫描。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题“六号溶剂”标准品的标准值一般为（）。

A.10mg/ml
B.5mg/ml
C.10μg/ml
D.5μg/ml

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定食品中镉含量的消解方法不包括（）。

A.干法灰化法
B.微波消解法
C.过硫酸铵灰化法
D.压力消解法

单项选择题食品中脂肪酸测定外标法中配制脂肪酸甘油三酯标准工作液时，稀释用试剂一般选用（）。

A.甲醇
B.甲苯
C.乙醇
D.正庚烷

单项选择题某检样进行乳酸菌测定：接种其10-41ml稀释液，在改良TJA琼脂平板上生成可疑菌落为35个，取5个鉴定、证实为乳酸菌的是4个，则该样品报告乳酸菌数为（）个 1ml。

A.2.8×10⁵
B.4×10⁴
C.2.5×10⁵
D.3×10⁴

单项选择题食品安全国家标准规定，饮料中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠采用的测定方法是（）。

A.火焰原子吸收分光光度法
B.气相色谱法
C.液相色谱法
D.冷原子吸收分光光度法

单项选择题蔬菜、水果中农药残留测定过程中，采用（）进行定量分析。

A.标准加入法
B.内标法
C.外标法
D.归一化法

单项选择题酒精、蒸馏酒和配制酒中甲醇含量的测定中采用（）进行定量分析。

A.标准曲线法
B.内标法
C.外标法
D.归一化法