A、≥25.0% B、≥55.0% C、≤55.0% D、无该项指标SB T10024-92对巧克力中还原糖含……

单项选择题EDTA滴定0、01mol L金属离子的可行性界限是（）。

单项选择题显微镜对光时，如光线较弱或人工光源时，反光镜宜用（）镜。

A、平面
B、凹面
C、凸面
D、三棱

单项选择题使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下列操作不正确的是（）。

A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间
B、器具与乳糖发酵管分开杀菌
C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121摄氏度
D、灭菌结束，待自然降到室温后开盖

单项选择题钠元素在元素周期表中的位置是（）。

单项选择题金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是（）。

A、金黄色，大而凸起的圆形菌落
B、金黄色，表面光滑的圆形菌落，周围有溶血环
C、金黄色不透明，大而凸起的圆形菌落
D、白色透明圆形菌落

单项选择题作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集实验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。

单项选择题下面的（）不属于分光光度计的基础部件，而只是部件中的零件。

A、单色器
B、光源
C、检测系统
D、光电管

单项选择题细菌在生物界的位置属（）。

A、植物界
B、动物界
C、原核生物界
D、真菌界

单项选择题糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）。

A、容易挥发
B、水分含量较低
C、易熔化炭化
D、以上都是

单项选择题溶血性链球菌在血清肉汤中生长时，管中的现象是（）。

A、块状沉淀
B、絮状或颗粒状沉淀
C、均匀生长
D、混浊

单项选择题检测大肠菌群时，待测样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群（）。

A、阳性
B、阴性
C、需要进一步实验
D、需接种伊红美兰平板

单项选择题烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。

A、含较多的油脂和糖
B、含较少油脂和较多的糖
C、含较多的油脂和较少的糖
D、含较少的油脂和糖

单项选择题某桃酥样品水分测定值为12%，则该桃酥说分含量（）SB T10032-92。

A、达到
B、未达到
C、不能确定是否达到
D、桃酥无水分要求

单项选择题提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（）。

单项选择题国际上规定统一用（）作测量电极电位的标准。