填空题当企业的经营环境发生变化而吸引力降低，或企业所处的行业经过发展而趋于衰退阶段，或企业选择了其他发展方向时，它们往往会选择（）。
填空题对战略管理进行比较综合性论述的是（）。
填空题管理的14条原则是谁提出的（）。
问答题详细说明厨房工作人员洗手程序与保持手卫生的方法。
问答题在餐饮业必须禁止生产经营的食品的类别有哪些？
