判断题挥发性碱与口腔唾液蛋白质相结合，使人感到涩味。
判断题在一定条件下，烟叶是否发生霉变，主要决定于烟叶结合水的含量。
单项选择题下列香味物质中（）属于类西柏烷的降解产物。
A.β-二氢大马酮B.氧化异佛尔酮C.茄酮D.巨豆三烯酮
单项选择题下列烟草生物碱中（）的分子结构中含有甲基。
A.烟碱B.降烟碱C.假木贼碱D.新烟草碱
单项选择题下列氨基酸中带有酚羟基的氨基酸是（）。
A.苯丙氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.酪氨酸
