（1）符合饮用水标准，硬度＜7mgCa/L。 （2）不能使用RA值过大的水，因为整个过程都需要在酸性环境下进行。
问答题简述连续发酵的特点
问答题糖蜜酒精发酵工艺对酵母的要求是什么？常用的生产菌种有哪些？
问答题什么是挥发系数和精馏系数？
问答题酒精六塔蒸馏工艺中，六塔是哪六塔，每个塔的作用？
问答题酒母成熟的指标有哪些？
