《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老人脂肪在全日总能量中占比为（）……

单项选择题除（）外，都是儿童青少年的膳食指南。

A.三餐定时，保证吃好早餐
B.吃富含铁和维生素C的食物
C.每天进行充足的户外活动
D.可适量喝酒

单项选择题在食物计算氨基酸时，常将蛋氨酸与（）合并计算。

A.半胱氨酸
B.苏氨酸
C.精氨酸
D.甘氨酸

单项选择题酪氨酸可以由（）转化而来。

A.蛋氮酸
B.色氨酸
C.苯丙氨酸
D.亮氨酸

单项选择题一日能量来源占比最多的是（）

A.粮谷类和薯类
B.蔬菜水果类
C.豆奶类
D.鱼肉类

单项选择题动物性食物和植物性食物营养物质描述，下列哪种说法是错误的？（）

A.动物性食物含脂肪相对较高
B.植物性食物膳食纤维含量高
C.动物性食物优质蛋白高于植物性食物
D.植物性铁吸收利用率高于动物性食物

单项选择题疾病康复时，氮的平衡状态应处于（）

A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是

单项选择题对于减肥的描述，下列哪种说法是正确的？（）

A.高能量高纤维膳食
B.低能量高纤维膳食
C.高蛋白低纤维膳食
D.低蛋白代脂膳食

单项选择题肾功能不全最应关注下列哪种营养素的供给能量？（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.膳食纤维

单项选择题婴儿6个月预防缺铁性贫血，应（）

A.补充维生素D和多晒太阳
B.添加铁强化米粉
C.添加配方奶粉
D.用米饭喂养

单项选择题一妇女，50岁，经常有乏力、劳累感觉，伴小腿抽搐，饮食中缺乏奶类及豆制品，考虑最可能的原因是（）

A.钙降低
B.铁降低
C.磷降低
D.钾降低

单项选择题孕早期哪种营养素缺乏会出现妊娠反应加重？（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B₆
D.维生素E

单项选择题下列何种营养元素缺乏会致运动能力下降？（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.肌糖原
D.矿物质

单项选择题给婴儿全母乳喂养的最佳时间为（）

A.6个月
B.3个月
C.10个月
D.2年

单项选择题下列哪项不是营养缺乏病的常见原因？（）

A.营养素缺乏
B.不偏食、不挑食
C.膳食结构不合理
D.经常不吃早餐

单项选择题在以下加工烹调方法中，哪种营养素流失最多？（）

A.现切现炒
B.即炒即食
C.延长烹调时间
D.淀粉上浆