动物性食物和植物性食物营养物质描述，下列哪种说法是错误的？（）

单项选择题疾病康复时，氮的平衡状态应处于（）

A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是

单项选择题对于减肥的描述，下列哪种说法是正确的？（）

A.高能量高纤维膳食
B.低能量高纤维膳食
C.高蛋白低纤维膳食
D.低蛋白代脂膳食

单项选择题肾功能不全最应关注下列哪种营养素的供给能量？（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.膳食纤维

单项选择题婴儿6个月预防缺铁性贫血，应（）

A.补充维生素D和多晒太阳
B.添加铁强化米粉
C.添加配方奶粉
D.用米饭喂养

单项选择题一妇女，50岁，经常有乏力、劳累感觉，伴小腿抽搐，饮食中缺乏奶类及豆制品，考虑最可能的原因是（）

A.钙降低
B.铁降低
C.磷降低
D.钾降低

单项选择题孕早期哪种营养素缺乏会出现妊娠反应加重？（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B₆
D.维生素E

单项选择题下列何种营养元素缺乏会致运动能力下降？（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.肌糖原
D.矿物质

单项选择题给婴儿全母乳喂养的最佳时间为（）

A.6个月
B.3个月
C.10个月
D.2年

单项选择题下列哪项不是营养缺乏病的常见原因？（）

A.营养素缺乏
B.不偏食、不挑食
C.膳食结构不合理
D.经常不吃早餐

单项选择题在以下加工烹调方法中，哪种营养素流失最多？（）

A.现切现炒
B.即炒即食
C.延长烹调时间
D.淀粉上浆