判断题根据国际惯例,啤酒酒杯在使用前需要冰杯。
判断题根据国际惯例,红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。
判断题每种品牌的烈酒都有自己特有的酒杯,不能混淆。
判断题软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
判断题吧匙是酒吧辅助量酒用具。
判断题酒杯是酒吧辅助量酒用具。
单项选择题酒吧吧台的适宜高度为()。
A.90一100cm B.100~110cm C.110一120cm D.120一130cm
单项选择题酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、()。
A.宴会酒吧和餐厅酒吧 B.宴会酒吧和外卖酒吧 C.餐厅酒吧和外卖酒吧 D.宴会酒吧和娱乐酒吧
单项选择题酒吧提供(),以营利为目的,从事有计划经营的一种经济实体。
A.服务及菜肴 B.莱肴及饮品 C.娱乐及饮品 D.服务及饮品
单项选择题BlackRussian是由()调制而成的。
A.1/2二伏特加和咖啡蜜酒B.伏特加和1/2oz咖啡蜜酒C.1oz威士忌和1/2oz咖啡蜜酒D.1/2oz威士忌和1oZ咖啡蜜酒
单项选择题Kir是由()调制而成的。
A.草莓白兰地和白葡萄酒 B.黑草莓酒和红葡萄酒 C.黑草莓酒和白葡萄酒 D.草莓白兰地和红葡萄酒
单项选择题BrandyAlexander的基酒是()。
A.白兰地 B.威士忌 C.伏特加 D.特基拉
单项选择题助Martini的配方是()和2oz金酒。
A.1/2oz干味美思 B.1/2oz甜味美思 C.3/4oz干味美思 D.3/4oz甜味美思
单项选择题WhiskySour的调制方法是()。
A.摇和法 B.调和法 C.兑和法 D.搅和法
单项选择题助Martini的调制方法是()。
A.Shake B.Stir C.Bulild D.Blander