A.摇和法 B.调和法 C.兑和法 D.搅和法
单项选择题助Martini的调制方法是()。
A.Shake B.Stir C.Bulild D.Blander
单项选择题CubaLibra的配方是()和可乐。
A.1oz白朗姆酒、1oz鲜柠檬汁 B.1/2oz白朗姆酒、12Oz鲜柠檬汁 C.1oz白的姆酒、1/2,鲜柠檬汁 D.1oz白朗姆酒、1/2oz鲜柠檬汁
单项选择题酒水单主要内容包括()
A.酒名、酒价 B.酒名、酒价、酒水介绍、广告 C.槽名、介绍 D.ao、菜点
单项选择题鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物=部分()套
A.酒基 B.烈酒 C.基酒 D.主料
单项选择题按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A.餐饮搭配 B.饮用时间和场合圳 C.鸡尾酒的容量和酒精含量 D.基酒的种类
单项选择题按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
A.餐饮搭配 B.饮用时间和场合 C.鸡尾酒的容量和酒精含量 D.基酒的种类
单项选择题按鸡尾酒的定义,不属于鸡尾酒的酒品有()。
A.Rum B.GinFizz C.PinkLady D.B.B
单项选择题下列酒品不属于蒸馏酒的是()
A.ChineseShaoxinWine B.Maotai C.Whisky D.Brandy
单项选择题清酒的口味()
A.酸度大、微苦 B.酸度大、苦味较明显 C.酸度小、苦味较明显 D.酸度小、微苦
单项选择题清酒的颜色为()
A.无色 B.无色或淡黄色 C.淡黄色 D棕黄色