简答题 怎样提高林蛙油的质量？

【参考答案】

1、防止红油：
外观：血红色：轻者油块上出现红色斑点，重者油块全变为红色。
形成的原因：冬季捕捞没有做好防寒防冻工作而造成的。冰冻时间稍长，内脏器官结冰，使输卵管上的毛细血管破裂。待蛙体拿到室内，冰冻溶解，蛙体苏醒，血液便从破裂的毛细血管流入周围组织中，使输卵管和外表及腺体都染成......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)