简答题 怎样干剥林蛙油？

【参考答案】

把干制的林蛙放于60℃~70℃的温水中浸泡10min。将浸泡好的蛙取出后，装入盆或其他容器内，用湿润的麻袋等物加以覆盖，放在温暖的室内，经6~7天，皮肤和肌肉变软后即可剥油剥油的方法有三种：
一是将颈部向北面折断，去掉脊柱，从背面撕开腹部，即可取出油块。
二是从腰部向北面折断去掉......

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