A.蛋白质B.三聚氰胺C.菌落总数D.大肠菌群
多项选择题酱卤肉制品包括（）
A.卤排骨B.盐水鸭C.卤藕D.卤鸡胗
多项选择题简易包装或散装的食用农产品，对同一抽样批次的认定应要求下列（）内容一致。
A.产地B.生产者或进货商C.生产日期或进货日期D.产品品种
多项选择题检验结论为微生物指标不合格的，常见的微生物指标包括（）
A.菌落总数B.大肠菌群C.霉菌D.酵母E.金黄色葡萄球菌
多项选择题检验机构在接收食用农产品样品时，下列哪项做法是正确的？（）
A.核对样品与抽样文书信息B.对记录信息完整规范的样品，接收样品并直接入库存放C.对记录信息不完整，不规范的样品拒绝接收并书面说明理由D.对于拒绝接收的样品，及时向组织或者实施抽样检验的市场监管部门报告
多项选择题检验机构在接收食用农产品样品时，发现文书记录信息不完整、不规范的样品时应当采取措施包括（）。
A.拒绝接收B.书面说明理由C.通知被抽样食品经营者D.及时向组织或者实施抽样检验的市场监管部门报告
多项选择题监督抽检抽样时，应查看被抽检样品的情况，以下哪些情况明确不予抽样？（）
A.标签、包装、说明书标有"试制"或者"样品"等字样的B.样品已超过保质期的C.样品已腐败变质的D.样品已临近保质期的
多项选择题鸡肉中不得检出的项目有（）
A.替米考星B.尼卡巴嗪C.氯霉素D.五氯酚酸钠
多项选择题关于食品安全风险监测问题样品核查处置表述正确的是（）。
A.食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患的，省级以上市场监督管理部门应当组织相关领域专家进一步调查和分析研判B.分析研判确认有必要通知相关食品生产经营者的，应当及时通知C.接到通知的食品生产经营者应当立即进行自查D.食品生产经营者发现食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当依照《食品安全法》第六十三条的规定停止生产、经营，实施食品召回，并报告相关情况E.食品生产经营者未主动履行前款规定义务的，市场监督管理部门应当责令其履行，并可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈
多项选择题关于韭菜分类，下列说法正确的是（）
A.在《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）分类系统中，韭菜属于叶菜类蔬菜B.在《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）分类系统中，韭菜属于其他新鲜蔬菜C.在《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）分类系统中，韭菜属于叶菜类蔬菜D.在《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）分类系统中，韭菜属于绿叶葱类蔬菜
多项选择题关于标签不合格，下列情形适用《食品安全法》第125条的是（）。
A.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂B.生产经营的保健食品之外的食品的标签、说明书声称具有保健功能C.生产经营的特殊食品的标签、说明书内容与注册或者备案的标签、说明书不一致D.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导
多项选择题根据《中华人民共和国食品安全法》实施条例，以下哪几种食品属于特殊食品？（）
A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.婴幼儿谷类辅助食品
多项选择题根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》，某任务要求抽检食用动物油脂，下列产品中，可以作为被抽检对象的是（）
A.鱼油B.牛油C.猪油D.调和油
多项选择题根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》（国家市场监督管理总局公告2020年第8号），薯类食品可以抽取以下哪些食品类别？（）
A.干制薯类B.冷冻薯类C.薯粉类D.膨化食品
多项选择题根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》（国家市场监督管理总局公告2020年第8号），抽取方便食品时一般可以抽取下列哪些食品品种？（）
A.方便面B.调味面制品C.即食麦片D.其他方便食品
多项选择题根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》（国家市场监督管理总局公告2020年第8号），抽检特殊膳食时可以抽取下列哪些类别？（）
A.婴幼儿谷类辅助食品B.婴幼儿罐装辅助食品C.婴幼儿配方食品D.营养补充品
