A.棕榈油酸B.油酸C.亚油酸D.棕榈酸下列脂肪酸为多不饱和脂肪酸的是（）……

单项选择题测定食物蛋白质表观消化率时，代谢实验进行（）

A.5天
B.10天
C.15天
D.28天

单项选择题蛋白质摄入不足可能引发（）

A.成年人蛋白质摄入不足，导致体力下降、浮肿、抵抗力低等
B.严重影响儿童生长发育
C.引发儿童蛋白质-能量营养不良
D.以上均是

多项选择题机体非酶抗氧化体系可由以下哪些维生素和矿物质组成？（）

A.硒
B.维生素E
C.维生素A
D.维生素C
E.谷胱甘肽

多项选择题以下关于类胡萝卜素的说法是正确是（）

A.具有抗氧化性
B.可在体内转化为维生素A
C.碘促进胡萝卜素转化为维生素A

单项选择题以下关于乳酪的说法正确的是（）

A.含钙量高
B.含铁量高
C.含Na量高
D.以上均正确