A.建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯B.建立并实施良好生产规范、危害分析与关键控制点体系C.建立并执行从业……

单项选择题生产多类别食品的生产企业，应当选择风险（）的食品类别确定该食品生产企业的静态风险等级。

A.较低
B.适中
C.较高
D.产量最大

单项选择题以下食品相关概念有误的是（）。

A.预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
B.配料是指除食品添加剂以外，在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质。
C.生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
D.食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。

单项选择题关于香辛料、香辛料类或复合香辛料作为食品配料的标示，以下说法错误的是（）

A.如果某种香辛料或香辛料浸出物加入量超过2％，应标示其具体名称。
B.复合香辛料添加量超过2％时，按照复合配料标示方式进行标示。
C.如果香辛料或香辛料浸出物（单一的或合计的）加入量不超过2％，需在配料表中标示各自的具体名称。
D.如果香辛料或香辛料浸出物（单一的或合计的）加入量不超过2％，可以在配料表中标示各自的具体名称，也可以在配料表中统一标示为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。

单项选择题原发证的食品安全监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的食品生产许可证。发证日期为（），有效期（）。

A.原发证日期，与原证书一致
B.原发证日期，自重新发证之日起计算
C.作出变更许可决定的日期，与原证书一致
D.作出变更许可决定的日期，自重新发证之日起计算

单项选择题关于食品生产企业检验的说法，以下表述不正确的是（）

A.应通过自行检验或委托具备相应资质的食品检验机构对原料和产品进行检验
B.检验仪器设备应按期检定
C.检验室应妥善保存各项检验的原始记录和检验报告.及时保留样品
D.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次可以小于其他检验项目