A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管的期限只有3天C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D.告诉客人必须……

单项选择题带儿童的客人来用餐，为保证安全作法不正确的是（）。

A.将带儿童的客人安排在离门口较远的位置上
B.服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍
C.让儿童使用金属小勺
D.给儿童一双小号的筷子

单项选择题如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症，（），否则后果只会更糟。

A.要不停晃动客人
B.要将客人立即抬走
C.要将客人扶到有床的房间，让客人躺下
D.一定不要移动客人

单项选择题客人醉酒时，他正处在不清醒的状态下，（）我们不应该过多的计较，但要防止客人过强烈的举动。

A.打坏餐厅的物品
B.他们打伤服务员
C.逃帐、懒帐
D.在语言和态度上

单项选择题餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。

A.气质
B.心理
C.生理
D.身体

单项选择题常用服务用语要素包括：表谦表敬的谦词敬语，庄重典雅的措辞，亲切柔和的语调以及温和委婉的（）等。

A.服务
B.语气
C.面容
D.手势