A.化学作用B.物理作用C.静电相互作用D.氢键游离水与溶质是通过什么作用结合的（）……

单项选择题结合水与溶质不通过什么作用力结合（）

A.离子水合作用
B.氢键
C.静电相互作用
D.物理吸附

单项选择题笼形水合物的客体是什么（）

A.水分子
B.极性物质
C.非极性小分子物质
D.食盐

单项选择题笼形水合物的主体是什么（）

A.20-85个水分子
B.极性物质
C.20-74个水分子
D.食盐

单项选择题液态水缔合结构中，水分子最多可以和几个水分子缔合（）

A.3
B.4
C.5
D.6

单项选择题关于水的功能，说法错误的是（）

A.维持生命的重要物质
B.决定食品质量
C.食品加工助剂
D.可以转化为其他营养素