白茶下烘后，若不及时摊凉，厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。-找考题网

判断题高档贡眉对毫香要求稍低，叶底只求叶张嫩有芽尖，色灰绿匀亮，不要求肥壮。

判断题红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。

判断题珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。

判断题珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度，可不对高低进行评比。

判断题高级眉茶要求洁净无夹杂，低级茶略带细梗、朴片。

判断题珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。

判断题评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。

判断题审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。

判断题茶、花拌和后进入静置窨花，有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。

判断题普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。

判断题毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。

判断题小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。

判断题名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

判断题南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。

判断题“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。