判断题软质巧克力一般包括巧克力淋酱和巧克力镜面。
判断题制作脆皮巧克力淋面时所使用的巧克力可以直接加热融化。
判断题蛋糕淋面时淋面要薄厚一致并且光滑平整。
判断题在蛋糕表面进行装饰称为蛋糕淋面。
判断题起酥面包包装之前，一定要完全冷却。
