填空题能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
填空题由金属（）制成的炊具烧煮咖啡被人饮用后易引起胃肠炎。
填空题食品的绝对安全是指其（）达到测不出的水平。
问答题详细论述从事食品生产经营工作的餐饮企业应具备的卫生条件。
问答题详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。
