A.常温下B.高温下C.低温下D.在烘焙过程中咖啡的香气在什么温度下最容易散发（）……

单项选择题在咖啡萃取过程中，哪种因素会影响咖啡的香气释放（）

A.水温过高
B.压力过大
C.时间过长
D.以上都是

单项选择题当咖啡豆研磨过细时，会产生什么样的气味（）

A.焦糖味
B.泥土味
C.酸味
D.香味减弱

单项选择题当咖啡粉长时间暴露在空气中时，会发生什么（）

A.香气会逐渐消失
B.咖啡粉会变得干燥
C.咖啡粉的颜色会发生变化
D.以上都会发生

单项选择题当使用热水冲泡咖啡时，咖啡的香味是如何释放出来的（）

A.通过水流的冲击力将香味释放出来
B.通过蒸汽将香味带至空气中
C.水温和水流的均匀性会影响香味的释放
D.以上都是

单项选择题以下哪种咖啡豆的口感与口腔触觉的关系最为密切（）

A.新鲜度
B.烘焙程度
C.硬度
D.颜色