单项选择题每日新产汾酒大罐(通气)结束()后,及时去掉尼龙防尘网、密封罐口,防止酒度挥发。
A.10分钟B.15分钟C.20分钟D.30分钟
判断题收二楂酒的操作与大楂相同,但大楂、二楂酒度要求不同。()
判断题标识最突出的特点是显示事物自身特征,标示事物间不同的意义、区别与归属是标识的主要功能。()
判断题近年来,白酒行业机械化,自动化程度的迅速提高,带动了白酒生产机械制造业、包装材料工业、装璜及美术工艺等也有了大的发展,并引起了连锁反应,如麻纺、香料、药材以及制糖业的发展。()
判断题白酒过滤可不使用助滤剂。()
单项选择题狭义的酒体设计要以()的酒体设计为根
A.广义B.宏观C.微观
判断题要随时检查缸卡、密封、渗漏等情况,发生异常要及时处理,特别是漏缸要及时更换。()
单项选择题“清蒸清茬二次清”的生产全过程突出一个“清”字,所谓“一清到底”,辅料是经过()才使用的。
A.清蒸B.不清蒸C.混蒸
判断题勾兑员在组合过程中使用基酒可以一味择优录取。()
判断题白酒中微量成分,达不到所需的放香阈值,香味就能呈现出来。()
判断题勾兑罐是勾兑组合基础酒的必备容器。()
判断题缸卡标识时,根据化验通知单准确填写贮酒缸卡,并将缸卡标识粘帖在相应的缸上。()
判断题白酒中微量成分的阈值范围在十分之一到百万分之一。()
单项选择题汾酒的大曲生产是()培养清茬、红心、后火三种大曲再按一定比例混合后使用。
A.混合B.分别C.共同
判断题新产酒收酒折算开票,应严格按65%VOL折算系数表进行准确折算。()