A.醛类B.酮类C.醇类D.酚类（）物质是烟草中最重要的香气组成成分，这些香味成分的增加可使烟气变得醇和、细腻……

单项选择题散叶筐式装烟方法：将装烟筐平放在装烟架上，（）；轻轻抖散烟叶，叶基部朝前，叶尖朝后，均匀整齐地平置于装烟筐内。

A.筐底朝前，开口朝后
B.筐底朝前，开口朝上
C.筐底朝后，开口朝上
D.筐底朝后，开口朝前

单项选择题烟叶中有机酸总量随着成熟度的增加而增加，其中增幅最大，含量最高的是（）

A.柠檬酸
B.丙二酸
C.草酸
D.苹果酸

单项选择题在环境温度40℃以下多酚氧化酶活性较高且相当稳定，随着温度上升和烟叶水分减少逐渐降低，当温度达到（）℃以上时，就会迅速钝化失去活性。

A.45
B.50
C.55
D.60

单项选择题烟叶烘烤成功与失败均在于对的（）控制。

A.温度
B.湿度
C.水分
D.绝对湿度

单项选择题一般烘烤期间干物质损失量约为鲜烟叶干物质总量的10~20%，其中大部分干物质损失发生在烘烤开始的前（）h 内。

A.50
B.60
C.70
D.80

单项选择题烟叶经调制后，淀粉大多转化为小分子碳水化合物，这些化合物参与烟气酸碱平衡的调节，对烟气（）与芳香性具有重要作用。

A.醇和性
B.安全性
C.吸食性
D.浓郁

单项选择题（）叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。

A.下部叶
B.上部叶
C.未熟叶和欠熟叶
D.生理成熟和适熟烟叶

多项选择题成熟过程中淀粉的（）决定着烤后烟烟叶内部各种化学成分之间的协调程度。

A.合成
B.积累
C.分解
D.转化状况

单项选择题烘烤测试设备应使用（）加热烘烤设备，能满足烟叶烘烤要求，保温保湿性能好，安全性高、装烟密度35--40公斤每立方米。

A.煤
B.生物质
C.液化气
D.电

单项选择题烟叶进入团颗期后CTK含量增加，到旺长时迅速增加，到接近成熟时（）

A.增加
B.迅速增加
C.下降
D.迅速下降

单项选择题烟叶随着烟叶成熟度的增加，细胞膜透性明显（）

A.增加
B.减少
C.先增加后减少
D.先减少后增加

单项选择题据研究随着烟叶成熟度的提高，净光合强度（），呼吸强度则随着烟叶成熟度的提高而上升。

A.升高
B.先升高后降低
C.降低
D.先降低后升高

单项选择题烟叶焦油含量是衡量卷烟（）性的重要指标。

A.加工
B.物理
C.经济
D.安全

多项选择题对返青烟烘烤，说法正确的是（）

A.稀编烟，稀装烟
B.采用高温变黄，低温定色，边变黄边定色的烘烤策略
C.变黄阶段要注意火力控制
D.定色阶段烧火升温要稳，防止挂灰和蒸片

多项选择题多雨寡照气候时，下部烟叶一般（）

A.开片良好
B.干物质少
C.身份薄
D.嫩黄烟