A.烤房改革性能测定B.烘烤工艺技术验证C.烤房改进D.烘烤工艺技术创新烤烟烘烤试验涉及多方面的内容，就形式而……

多项选择题（）物质是烟草中最重要的香气组成成分，这些香味成分的增加可使烟气变得醇和、细腻，从而提高烟草的吸食品质。

A.醛类
B.酮类
C.醇类
D.酚类

单项选择题散叶筐式装烟方法：将装烟筐平放在装烟架上，（）；轻轻抖散烟叶，叶基部朝前，叶尖朝后，均匀整齐地平置于装烟筐内。

A.筐底朝前，开口朝后
B.筐底朝前，开口朝上
C.筐底朝后，开口朝上
D.筐底朝后，开口朝前

单项选择题烟叶中有机酸总量随着成熟度的增加而增加，其中增幅最大，含量最高的是（）

A.柠檬酸
B.丙二酸
C.草酸
D.苹果酸

单项选择题在环境温度40℃以下多酚氧化酶活性较高且相当稳定，随着温度上升和烟叶水分减少逐渐降低，当温度达到（）℃以上时，就会迅速钝化失去活性。

A.45
B.50
C.55
D.60

单项选择题烟叶烘烤成功与失败均在于对的（）控制。

A.温度
B.湿度
C.水分
D.绝对湿度

单项选择题一般烘烤期间干物质损失量约为鲜烟叶干物质总量的10~20%，其中大部分干物质损失发生在烘烤开始的前（）h 内。

A.50
B.60
C.70
D.80

单项选择题烟叶经调制后，淀粉大多转化为小分子碳水化合物，这些化合物参与烟气酸碱平衡的调节，对烟气（）与芳香性具有重要作用。

A.醇和性
B.安全性
C.吸食性
D.浓郁

单项选择题（）叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。

A.下部叶
B.上部叶
C.未熟叶和欠熟叶
D.生理成熟和适熟烟叶

多项选择题成熟过程中淀粉的（）决定着烤后烟烟叶内部各种化学成分之间的协调程度。

A.合成
B.积累
C.分解
D.转化状况

单项选择题烘烤测试设备应使用（）加热烘烤设备，能满足烟叶烘烤要求，保温保湿性能好，安全性高、装烟密度35--40公斤每立方米。

A.煤
B.生物质
C.液化气
D.电

单项选择题烟叶进入团颗期后CTK含量增加，到旺长时迅速增加，到接近成熟时（）

A.增加
B.迅速增加
C.下降
D.迅速下降

单项选择题烟叶随着烟叶成熟度的增加，细胞膜透性明显（）

A.增加
B.减少
C.先增加后减少
D.先减少后增加

单项选择题据研究随着烟叶成熟度的提高，净光合强度（），呼吸强度则随着烟叶成熟度的提高而上升。

A.升高
B.先升高后降低
C.降低
D.先降低后升高

单项选择题烟叶焦油含量是衡量卷烟（）性的重要指标。

A.加工
B.物理
C.经济
D.安全

多项选择题对返青烟烘烤，说法正确的是（）

A.稀编烟，稀装烟
B.采用高温变黄，低温定色，边变黄边定色的烘烤策略
C.变黄阶段要注意火力控制
D.定色阶段烧火升温要稳，防止挂灰和蒸片