A.筐底朝前,开口朝后B.筐底朝前,开口朝上C.筐底朝后,开口朝上D.筐底朝后,开口朝前
单项选择题烟叶中有机酸总量随着成熟度的增加而增加,其中增幅最大,含量最高的是()
A.柠檬酸B.丙二酸C.草酸D.苹果酸
单项选择题在环境温度40℃以下多酚氧化酶活性较高且相当稳定,随着温度上升和烟叶水分减少逐渐降低,当温度达到()℃以上时,就会迅速钝化失去活性。
A.45B.50C.55D.60
单项选择题烟叶烘烤成功与失败均在于对的()控制。
A.温度B.湿度C.水分D.绝对湿度
单项选择题一般烘烤期间干物质损失量约为鲜烟叶干物质总量的10~20%,其中大部分干物质损失发生在烘烤开始的前()h 内。
A.50B.60C.70D.80
单项选择题烟叶经调制后,淀粉大多转化为小分子碳水化合物,这些化合物参与烟气酸碱平衡的调节,对烟气()与芳香性具有重要作用。
A.醇和性B.安全性C.吸食性D.浓郁