A.清点小库房B.清点服务台C.查找楼层值班室D.查看客房服务中心楼层库房盘点的内容是（），清点工作间，清点工……

单项选择题下列客用品控制的方法中，错误的是（）。

A.通过工作表控制房间客用品的添补
B.建立客用品责任制
C.建立楼层家产管理档案
D.员工不允许带包上班

单项选择题下列表格与客用品管理无关的是（）。

A.RC单
B.员工做房工作记录表
C.入库表
D.出库表

单项选择题有200个标准间客房的饭店应该配备的高级皮质服务指南夹为（）。

A.100个
B.160个
C.200个
D.240个

单项选择题如果按照三个月的使用量来配备一次性消耗用品，有100个标准间客房的饭店应该配备的牙具为（）。

A.10000套
B.20000套
C.50000套
D.100000套

单项选择题下列不属于物品保管措施内容的是（）。

A.防止流失
B.合理使用
C.避免库存积压，防止自然损耗
D.严格登记制度

单项选择题下列不属于易耗品替换项目表作用的是（）。

A.发放
B.配置
C.检查
D.申报

单项选择题关于酒店内组织签字仪式服务的说法正确的是（）。

A.如果是国际间的签字仪式，还应需要旗架和微型国旗
B.如果是国际间的签字仪式，还应需要咖啡
C.如果是国际间的签字仪式，还应需要洋酒
D.如果是国际间的签字仪式，还应需要鲜花

单项选择题下列会议服务上茶动作要领错误的是（）。

A.托盘上茶时不要将托盘放在客人头、肩部
B.杯底一边轻落桌面，轻轻放下
C.杯把手转动到客人右手的方向
D.大声说：“请喝茶”

单项选择题下列换烟缸的动作要领错误的是（）。

A.烟缸有烟头就必须马上换
B.用干净的烟缸盖住要撤换的烟缸
C.托盘换烟缸
D.换烟缸时将抹布折叠用食指压在托盘下

单项选择题下列会议服务程序正确的是（）。

A.准备工作、迎客引座、上香巾上茶、续水换烟缸、送客、结束工作
B.准备工作、续水换烟缸、迎客引座、上香巾上茶、送客、结束工作
C.迎客引座、准备工作、续水换烟缸、上香巾上茶、送客、结束工作
D.迎客引座、准备工作、上香巾上茶、续水换烟缸、送客、结束工作

单项选择题会谈会场物品摆放通常有（）等。

A.文具、茶具、香巾
B.小香巾、文具、茶具
C.文件夹、矿泉水、茶具
D.烟灰缸、文具、鲜花

单项选择题下列不属于会谈厅物品摆放要求的是（）。

A.文件夹放于座位的正前方
B.矿泉水放左上方
C.杯把与桌面呈45度角
D.咖啡碟边与文件夹底部成一直线

单项选择题下列不属于常规会议布置内容的是（）。

A.提供与人数相符的会场
B.按照等级提供饮料水果
C.提供相应数量的茶具及茶水服务
D.为会议客人准备礼品

单项选择题酒店擦鞋的注意事项，下列说法不正确的是（）。

A.鞋底和鞋口边沿要擦净，不能有鞋油。
B.所有鞋的清洁方法都是一样的。
C.不宜用油的鞋，决不要抹油。
D.如果客人的鞋有破损无法处理，提示客人送鞋匠处理。

单项选择题客人送洗衣需填写洗衣单，洗衣单需准确填写的内容有（）。

A.姓名、房号、送洗日期、件数
B.姓名、房号、送洗日期、件数、
C.接待单位名称、送洗日期、件数、单价
D.姓名、房号、送洗日期、件数、单价和要求