东北产区、天津产区、昌黎产区、怀涿盆地产区、胶东半岛产区、黄河故道产区、贺兰山东麓产区、西南产区、新疆产区、河西走廊产区。
问答题影响葡萄酒质量的自然因素有哪些?
判断题葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分,但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的,这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
判断题比较而言,美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍,而法国橡木有更多橡木香气和味道,因为法国橡木的非单宁酚含量高,大约是21%。
判断题美国出产的橡木与法国橡木相比,其含香兰素较多,木质纹理紧密,所以香味更浓。
判断题一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐,在某些情况下可以用新酒添老酒。