食品添加剂也是有毒有害的物品，应该杜绝使用。

单项选择题国家食品药品监督管理局规定的保健食品功能有（）种。

A.25
B.27
C.21
D.29

单项选择题骨质疏松症的营养治疗中要限制膳食中（）摄入量？

A.抗坏血酸
B.草酸
C.叶酸
D.氨基酸

单项选择题下列哪种情况和益生菌无关（）

A.活化淋巴系统内自然杀伤细胞
B.抑制有害菌和外来病菌的生长
C.合成维生素D
D.使致癌前身物质成为非活性状态或抑制状态

判断题骨质疏松症患者喝骨头汤收效甚微。

单项选择题（）是中医药膳调治的总则。

A.五行生克
B.阴阳平衡
C.三因制宜
D.四气五味

单项选择题茯苓豆腐药膳以茯苓、（）、豆腐为主组成。

A.杏仁
B.松子仁
C.桃仁
D.花生仁

单项选择题下列不属于玫瑰五花糕药膳原料的是（）

A.凌霄花
B.鸡冠花
C.玫瑰花
D.栀子花

多项选择题蔬菜类食物主要有（）的作用。

A.清热生津
B.消食开胃
C.和中健脾
D.通利二便

多项选择题药物类药膳原料除了要具有一定的养生作用和食疗作用外，还应考虑药膳的（）和（）。

A.安全性
B.方便性
C.美观性
D.食用性

判断题药膳制作工艺与中药炮制工艺有许多共同之处。

判断题阳虚畏寒，痰湿过盛者，宜食用琼玉膏本膳。

判断题药膳讲究人与环境的协调，所以根据时令和身体状态进行食补配方调节。

多项选择题身体出现热盛于内症状时可以采用（）药膳达到清解作用？

A.生地黄粥
B.石膏粳米汤
C.川乌粥
D.生姜粥

多项选择题寒盛于内者宜采用（）药膳达到驱寒作用？

A.石膏粳米汤
B.生姜粥
C.生地黄粥
D.川乌粥

多项选择题谷类豆类杂粮对人体的益处包括（）。

A.增加膳食纤维摄入
B.增加维生素摄入
C.增加矿物元素摄入
D.增加能量摄入完全替代主食