判断题动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。
判断题烹饪原料是提供烹制菜点时所使用的一切材料。
判断题按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
判断题烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
单项选择题蒙古族人把春节称为（）。
A、吉祥节 B、白节 C、望果节 D、雪顿节
