A.F+菌株B.F’菌株C.F-菌株D.Hfr菌株
判断题充氮气包装防腐原理是通过排除空气，减缓好氧菌的生长代谢。（）
判断题干制食品主要是由于水分活度降低从而达到保藏目的。（）
判断题防腐剂使用量越大抑制微生物生长效果越好，所以在生产中应该加大防腐剂用量。（）
判断题-18℃条件大部分微生物的生命基本停滞，所以可采用冷冻达到长期贮存目的。（）
判断题因为大部分细菌都属于好氧菌，所以可采用抽真空保藏粮食。（）
