A.化学成分为多糖B.与细菌的运动有关C.是接合时必要的结构D.是转导时必要的结构
单项选择题含有游离的但带有一小段细胞核染色体基因的F因子的细菌称为（）。
A.F+菌株B.F’菌株C.F-菌株D.Hfr菌株
判断题充氮气包装防腐原理是通过排除空气，减缓好氧菌的生长代谢。（）
判断题干制食品主要是由于水分活度降低从而达到保藏目的。（）
判断题防腐剂使用量越大抑制微生物生长效果越好，所以在生产中应该加大防腐剂用量。（）
判断题-18℃条件大部分微生物的生命基本停滞，所以可采用冷冻达到长期贮存目的。（）
