A.无机盐B.糖脂C.脂肪D.蛋白质E.淀粉小肠是消化食物的主要场所，小肠中存在腺蛋白酶等，（）进行分解。……

多项选择题死河蚌的特征是（）

A.闻之有异臭的腥味
B.蚌壳微开
C.外壳变黑
D.壳体脱落
E.蚌壳紧密关闭

多项选择题我国肉用鸡中著名的品种有（）等。

A.九斤黄
B.狼山鸡
C.惠阳鸡
D.桃源鸡
E.浦东鸡

单项选择题加热密封食品，必须（），避免炸裂损坏设备。

A.密封
B.将其打开
C.整个放入加热
D.保证完整

单项选择题低温巴氏消毒是将食物加热至（）摄氏度持续30S 。

A.50
B.60
C.70
D.80

单项选择题猪肉占中国肉食消费总量的（）左右。

A.30%
B.90%
C.40%
D.60%