判断题下剂又称摘坯或掐剂子。
判断题电磁炉的发热原理是利用电磁感应涡流发热。
判断题特制面粉为高筋面粉。
判断题制作小米红枣粥首先应将红枣泡制，然后再与小米同煮。
判断题制作粥的技术要点是：选用新米，水量一次加足，掌握好投料顺序，先旺火后小火煮制。
